平衡饮食疗法是肾脏疾病康复的重要环节，实践证明饮食疗法对于肾病的起着举足轻重的作用。中医理论认为“药食同源”“注重胃气”;黄帝内经“素问、生气通天论篇”说到：“阴之所生，本在五味，阴之五官，伤在五味……”指出人体重要的生命物质阴、精、气、血都来源于饮食五味，而五脏储藏的阴精营养物质也会因饮食摄入的不当、五味的太过或不及而伤及人体，金氏通过研制的药膳进行配合，提出平衡饮食对疾病的康复和养生保健的重要性。

　　平衡饮食疗法以祖国医学“天人相应”为重要理论依据，以达到体内饮食需求与自身的代谢水平相对的平衡，为肾病患者制定出合理的饮食疗法方案，如：水、蛋白、盐、钾、维生素等营养物质的摄入达到体内需求与自身的代谢水平的平衡。医生可根据每个患者不同的病症和体征，辩证提出每周两天的样本餐饮。加强指导患者合理饮食，引导患者保持情绪的相对稳定及乐观的心态。提供不同患者的合理饮食与运动方式，完成对疾病的整体，真正使每位患者都取得良好的效果。